首先，地理位置优越是淄博烧烤火爆的重要原因。淄博位于山东省中部，交通便利，四通八达。这使得淄博烧烤可以很容易地将产品运输到全国各地，吸引了越来越多的人前来品尝。

其次，历史底蕴深厚也是淄博烧烤火爆的原因之一。

淄博是一座有着近120年工业历史的城市，同时也是一座文化底蕴深厚的城市，这为淄博烧烤的发展提供了丰富的文化底蕴。在这样的背景下，淄博烧烤不仅仅是一种美食，更是一种文化符号，代表着淄博的历史和文化。

第三，淄博烧烤的独特口味和配料搭配也是其火爆的重要因素之一。淄博烧烤采用原始的炭火烧烤方式，这种方式可以保持食物的原汁原味，同时也使得淄博烧烤更加独特美味。此外，淄博烧烤还有很多特色菜品，比如烤鸭、烤鱼、烤韭菜等，这些菜品的独特口味和搭配方式也让人们对淄博烧烤留下了深刻的印象。

第四，宣传推广也是淄博烧烤火爆的原因之一。自从薛之谦推介淄博烧烤后，越来越多的人知道了淄博烧烤，并且有很多慕名而来的食客。这说明淄博烧烤在宣传方面做得非常到位，成功地吸引了更多的人关注和喜爱。

最后，淄博烧烤的性价比也是其火爆的原因之一。与其他地方的烧烤店相比，淄博烧烤的价格并不是非常高，但是它的味道和品质却非常好。这说明淄博烧烤在价格和品质之间找到了一个非常好的平衡点，让更多的人可以享受到它的美味。

综上所述，淄博烧烤之所以突然火起来了，是因为它在多个方面都具备了吸引人们的优势。地理位置优越、历史底蕴深厚、独特的口味和配料搭配、宣传推广以及性价比高都是淄博烧烤火爆的重要原因。如果你是一个喜欢烧烤的人，那么淄博烧烤绝对是一个不容错过的美食。